Etiket: bıçağın tarihi

Masa Adabına Uygun Bambum Bıçakları

Masa Adabına Uygun Bambum Bıçakları

Tarih: 27 Eylül 2012, Yorum Yok

Tarihin içine doğru yolculuk yaptığımızda, masa ve sofra adabının son birkaç yüzyılda oluştuğunu görerek hayretlere düşüyoruz. Mutfak gereçleri arasında en köklü geçmişe sahip olan bıçak, yapılan her arkeolojik kazıda tahtasından, metaline, fildişinden, mermerine kadar farklı materyallerden yapıldığı görülmüştür. Fakat bıçağın, masa adabına uygun şekilde kullanımı Rönesans yıllarında başlamıştır. Rönesans’tan evvel, et yemekleri sofraya parçalanmadan gelir, [...]