Etiket: glikoz şurubu

Nişasta Bazlı Şekere Dikkat

Nişasta Bazlı Şekere Dikkat

Tarih: 1 Ekim 2012, 4 Yorum

Şekerin en sağlıklı üretim hammaddesi pancardır ve ülkemiz dünya pancar üretiminde 4. Sırada yer alıyor. Fakat nişasta bazlı şekerler, pancardan elde edilen şekere nazaran daha ucuz olduğu için, birçok üretici tarafından tercih ediliyor. Peki, nişasta bazlı şeker nedir ve nasıl üretiliyor? Sanayiciler, nişasta bazlı hammaddeleri mısır, buğday ve patatesten elde ediyorlar. Kimyasal süreçlere giren bu [...]